Jáhlové kuličky s mandlemi a kokosem
200g jáhel, 150g másla, 100g mletých mandlí, 100ml sojového nápoje, 150g třtin. cukru, 100g strouhaného kokosu, 100g rozinek, 1 lžička ml. skořice, 1 bio vanilk. cukr, strouh. kokos a čokoláda na obalování.
Rozinky s kokosem zalijeme horkou vodou a necháme namočit. Jáhly nejprve propláchneme vroucí vodou, dobře propereme a scedíme.
V lehce osolené vodě vaříme 20min. Do uvařených jáhel přidáme máslo, mléko, vanilk. cukr, mandle, kokos a rozinky. Vše promícháme ve vláčnou hmotu. Jakmile směs částečně vychladne, tvarujeme kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu smíchaném s čokoládou.